開心果控必睇！城中5大好評開心果甜品︰最新3.6牛乳開心果撻！爆餡糯米糍、超香脆可頌餅！關注組都推3重開心麻糬芝士撻

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TEXT:Louise Yuen

24/07/2024

　　不知何時開始，開心果成為今期流行，只要在雪糕蛋糕泡芙蛋撻糯米糍牛角包中加入開心果，那種細滑濃郁的堅果香，吃起來好像都份外美味。城中的開心果甜品愈出愈多，今次為大家搜羅 5 款大獲好評的開心果甜品推介，開心果控一定大滿足！

開心果甜品｜民豐麵粉行︰市場限定變恆常口味！$12爆餡開心果糯米糍

　　荃灣老字號民豐麵粉行出品的水餃、湯圓本來就在區內薄有名氣，小店後來手製花生、芝麻、豆沙餡糯米糍，每日清晨製作的糯米皮煙韌軟熟，加上粒粒飽滿，吸引不少人慕名而來。今年 2 月初，小店更於年宵市場推出限定開心果糯米糍，結果大獲好評，今年 3 月起更開始列作為恆常產品，每日 1pm 開賣。

　　民豐麵粉行的糯米糍皮薄爆餡固然是一大賣點，但開心果控最愛這裏的果仁以慢磨形式調製、再混合砂糖，每啖都是粒粒開心果碎，而且每個也不過 $12。不過小店提醒開心果糯米糍宜即日食用，若擺放時間過長，外皮容易出水、影響果仁香。

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（圖片來源︰FB @民豐麵粉行）

民豐粉麵行

地址︰荃灣荃灣街市街35號地舖

電話︰2492 6860

營業時間︰8:30am-10pm

網址︰https://www.facebook.com/profile.php?id=100043453766386

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開心果甜品｜All about Nuts︰自製堅果醬！必食開心果法式西多

　　石硤尾的白田購物中心有間主打即磨、無添加堅果醬的小店 All about Nuts，每日直接在店內以研磨機低溫烘烤乾果，製作成顆粒感豐富的堅果醬。這裏也有小食，如素窩夫、西多士，最人氣的要數開心果西多士，採用法式製法，把抹上濃稠開心果醬的夾心麥包放入蛋奶漿，直至麵包兩面吸滿蛋漿，再用牛油煎香，口感香軟濕潤。多士表面淋上焦糖煉奶（dulce de leche）、灑落開心果碎粒，層次豐富。

　　一到星期六、日，All about Nuts 更供應開心腰果糊，只用開心果、腰果、原糖加水煮成濃稠糖水，真材實料，每碗 $48 。

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（圖片來源︰IG ＠allaboutnuts.hk）

All about Nuts

地址︰石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下13號舖

營業時間︰星期四至一 12nn-7:30pm（星期二、三休息）

網址︰www.instagram.com/allaboutnuts.hk/

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開心果甜品｜AW Patisserie︰前酒店餅師主理！關注組都推三重開心麻糬芝士撻

　　由法國藍帶、前五星級酒店餅師主理的法式甜品網店 AW Patisserie，擅長把港式口味融入入法式手工泡芙，小店早年曾研發過腐竹薏米、芝麻湯圓及芋頭椰汁西米口味的創新「糖水泡芙」，最近又於銅鑼灣 SOGO 的 pop-up store 新推三重開心麻糬芝士撻（$68），成功吸引開心果關注組的目光！小店用上意大利西西里島、日本及伊朗的開心果，研磨出幼滑濃香的開心果芝士餡，再加入開心果醬、煙靭麻糬及自家手炒的焦糖開心果粒，入口脆香有口感！店家推介２種食法︰如果直接雪櫃取出即食，可嘗到雪糕般的幼滑口感；放入微波爐加熱 10 至 20秒或焗爐 160 度加熱3 至 4 分鐘，更有流心效果。

（圖片來源︰AW Patisserie）

　　除了三重開心麻糬芝士撻，AW Patisserie 還有意大利開心果麻糬手工泡芙、開心果蛋糕樽、雙重開心果瑪德蓮、三重開心泡芙塔蛋糕等。

（圖片來源︰AW Patisserie）

AW Patisserie

電話︰9887 1306

網址︰https://awpatisserie.com.hk/

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開心果甜品｜泰興餅店︰4重滋味！最新北海道3.6牛乳開心果撻

　　荃灣泰興餅店月前憑「熱香餅漢堡」打響名堂，近日又推出北海道 3.6 牛乳開心果撻，令店外再現人龍。開心果撻底層是自家製開心果醬，加入北海道 3.6 牛乳蛋漿後入爐焗至半熟，另加開心果醬調味，最後灑上開心果碎，如此足料，難怪大家都讚堅果味夠濃郁。重點是北海道 3.6 牛乳開心果撻只賣 $10，每日供應約 200 個，手快有手慢無！

（圖片來源︰IG ＠sweetddhk）

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泰興餅店 Tai Hing Cake Shop since 1976（@taihingcakeshop）分享的貼文

泰興餅店

地址：荃灣海壩街50號滿樂大廈康樂樓地下3號舖

電話：2320 8391

營業時間：5:30am - 8:30pm

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開心果甜品｜四喜麵包西餅︰超香脆！搶手開心果可頌餅

　　四喜麵包西餅的烘焙甜品外、特色月餅深受港人歡迎，近月更順應韓潮的「壓扁牛角包」，一口氣推出多款可頌餅口味，如脆脆花生焦糖醬、岩燒挪威焦糖芝士、朱古力榛子碎至柚子朱古力開心果碎等。吃過的人都大讚可頌餅超脆、帶牛油超香，原來秘訣在於用上 33% AOP 牛油製作，牛油經摺疊便變得酥脆。加上開心果可頌餅味道香濃又多堅果碎，一度供不應求。目前可頌餅於每日 12pm、3pm 新鮮出爐，大家可於荔枝角店入手。