上環貼地英式小酒館+扒房！必食自家製臘腸醬芝士多士、馬薩拉香料烤雞、封門柳配阿根廷青醬，統統唔使$300！

陳俊偉

陳世味道

PHOTO:由作者提供

04/01/2023

　　突然之間，上環蘇杭街出現了一間餐廳，位於69號The Chelsea位置，於是直接了當叫做69 on Jervois Bar & Grill，走新派英式小酒館兼扒房路線。由於趕在聖誕節新開業，所以有些細節在疫情下未能趕及，例如正式的門面招牌似乎未完成，以至路過The Chelsea之時，我竟然直行直過，還找不到入口，這些小問題稍後會解決。

餐廳開業不久，招牌好像尚未弄好，所以站在門外都不太察覺，要細看下方的藍色位置小字才知道。

　　該餐廳看來面積不大，但原來是向上發展，樓高兩層，樓下用膳廳可容納28人，樓上貴賓區也可容納22人，規模是有限，幸好樓底高達7米，加上大量落地玻璃，以至採光度良好，身在其中感覺好舒服，加上每張餐枱均設有電插座，午餐和晚餐之間亦沒有落場時間（至少執筆時尚未有），整體上是非常Customer-Friendly，看來很適合讓客人用餐、下午茶、飲Cocktail、開電腦工作、甚至無所事事地發呆，可作為區內工作或居民的小小第二個家。

餐廳室內有不少落地玻璃，採光度十足，白晝時份一室明亮，感覺舒服。

雖然餐廳面積不是太大，只容納28人，但樓底異常的高，達7米，令空間感很好。

因為位於蘇杭街69號，所以餐廳叫作69 on Jervois，直接了當。

下一頁︰菜式統統唔超過 $300！

　　瞄瞄菜單，有兩個重點是令人眼睛發亮：其中一是所有菜式的價錢都不超過 $300，最昂貴的烤梅頭扒和肉眼牛扒只是 $298，以吃一頓 Fine Dining 分分鐘每人四至五千元、連蔡瀾都撰文話貴得太離地的現今市道來說，無疑是廣大市民的救星，吃西餐至少多了一個便宜實惠選擇；另一亮點是餐廳為了支持環保，決定不提供瓶裝水，而使用瑞典Nordaq濾水系統，為客人提供Free Flow的氣泡水和靜水，每位收費 $28+10% —— 也許有人認為食水應該是免費，不過餐廳都要聘用人手清洗水杯囉，Come On！

菜單一張看盡，最矚目是無一款食品是超過$300。

菜單上列明，餐廳採用瑞典Nordaq濾水系統，提供氣泡水和靜水，每位收費$28+10%。

　　都說是英式小酒館兼扒房，菜式都是偏向英式口味，再加上一點新派Twist和本地口味，例如傳統威爾士芝士多士（Welsh Rarebit），就加入了自家製臘腸醬，味道變得更有層次，甜甜的味道也方便配帶甜的白酒，又例如傳統的肝醬（Country Pate），伴以加上芥末牛油的酸種包，味道更形複雜性，吃起來更滋味。

威爾士芝士多士，是傳統Welsh Rarebit的變奏，現加上秘製臘腸醬，變得更具香港口味。

蟹肉凍配上辣根奶油醬，伴以脆多士，看來是足以飽肚的小食。

蟹肉凍的份量頗大，每塊多士都可塗滿蟹肉。

英式肝醬，好有傳統Country Pate的風味，配以芥末牛油多士及醃漬菜。

香煎帶子配櫻桃蘿蔔，並以柚子和薄荷作為調味，口味清新。

下一頁︰必試馬薩拉香料烤雞、封門牛柳配阿根廷青醬

　　吃英國菜的朋友，都會在菜單中期望找到Bangers and Mash，即是英式香腸配薯蓉，該餐廳偏偏不走此路，反而以Cumberland香腸配燉蘭度豆，其實我自己更喜歡蘭度豆，感覺上更為健康有益，只是人人口味不同，如果能讓客人自由選擇薯蓉與蘭度豆二揀其一，或許會更為討好。

Cumberland香腸配燉蘭度豆及羽衣甘藍，正常份量是3條香腸，同枱人數多才加至5條。

　　主菜方面，我最喜歡馬薩拉香料烤雞，英式印度菜的風味十分討好，有朋友提議若把烤雞肉切細一點會更好，這點我都同意，但不是最重要，調味好才是王道。封門牛柳配阿根廷Chimicchurri青醬也不錯，但不能期望牛肉是很高端等級，始終定價不貴，客人不能有太過份的妄求，但作為家常便飯就已經很合河車，是可以常常番頭光顧也不會荷包出血。

馬薩拉香料烤雞，伴以薄荷乳酪、酸辣芒果醬、蒜香印度烤餅，帶著英式印度菜風味。

封門牛柳配火箭菜沙律及阿根廷Chimicchurri青醬，只是$228，價錢很相宜。

烤梅頭扒配蘑菇忌廉醬、球花甘藍、薯蓉及細蔥，比較家庭式的做法，賣相偏old school，可以再靚少少嘅。

焗小椰菜配焦糖魚露及香荽，做得不錯，調味剛剛好。

烤迷你甘筍，配中東薩塔香料、Feta芝士及焗南瓜籽，我覺得甘筍可以再烤熟一點。

下一頁︰經典甜品Eton Mess較得我心

　　甜品選擇都是偏大路作，例如Apple Crumble、朱古力蛋糕，比較得我心是Eton Mess，可譯作英式伊頓，以蛋白脆餅配忌廉及時令水果與果醬，組合得簡單，但非常長青而無敵，味道和質感都很搭配，所以能夠成為經典甜品囉。只是在座有朋友嫌這個Eton Mess「太靚」，即是「唔夠Mess」，與原有名字和性質不符，不知有沒有違反商品條例啦，呵呵。