端午糭2022︳編輯部10大必試端午糭推介！二十七頭吉品乾鮑魚金腿糭／健康蒟蒻米糭／四川麻辣糭，米芝蓮級、矜貴、創新、素糭齊晒

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TEXT:Lok

30/05/2022

　　臨近端午節，買糭應節是指定動作，不過坊間有五花八門的糭子款式和口味，看到花多眼亂不知該入手哪款……編輯為大家 best pick 10 大必試端午糭推介，以尊貴食材、新奇口味和素糭劃分，最矜貴一定是九龍香格里拉的二十七頭吉品乾鮑魚金腿粽，每隻叫價逾2,000元，派頭十足；至於新奇有趣之最，不得不提Reign Abalone的蒟蒻米糭，單是以米粒形狀的蒟蒻包製糭子已經一大噱頭，而且食落健康，值得一試！趁尚有幾日才到端午節，記得把握機會買心水靚糭和家人一起睇住龍舟慢慢細味！

尊貴糭

端午糭推介 01 | 四季酒店龍景軒：全新雞樅菌元貝響螺糭

　　四季酒店的米芝蓮三星中菜廳龍景軒在這個端午節推出全新雞樅菌元貝響螺糭，由名廚中菜行政總廚陳恩德及團隊創作，餡料用上矜貴食材如響螺粒及味帶微辣的雞樅菌，吃起來口感豐富帶嚼感，還有陣陣菌香。端午糭禮盒當中還有另一款麥米花生蓮蓉鹼水桂花糭，特別在將麥米花生露這款傳統甜品變成新口味甜糭，內餡的蓮蓉更煮成流心狀，麥米和花生也預先蒸煮兩小時，稍為軟化才加入糯米內，味道香甜獨特。師傅教路，品嘗這款甜糭時不妨加點附送的桂花蜜，令味道昇華。

四季酒店龍景軒端午糭禮盒

（圖片來源：香港四季酒店提供）

四季酒店

端午糭禮盒（包兩款新糭及雪片蜜蘭單叢茶葉一盒） $438

取貨日期︰即日至6月2日（10am至8pm）

取貨地點︰四季酒店酒店餅店

查詢：3196 8708

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端午糭推介 02 | JW萬豪酒店：本地醬油入饌金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭

　　同樣是米芝蓮星級中菜廳，JW萬豪酒店旗下的米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿今年首度推出端午糭子禮盒，當中有齊金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆糭，前者加入溏心南非吉品乾鮑魚、日本瑤柱、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉等頂級食材，矜貴至極；同時更選用本地醬園—頤和園以古法釀造的無添加醬油，為糭子增添一份鮮香；後者則以原粒日本紅豆、油心鹹蛋黃及關刀豬腩肉炮製，特意不加入鹼水，讓大家細味食材的原味。

JW萬豪酒店萬豪金殿糭子禮盒

（圖片來源：JW萬豪酒店提供）

JW萬豪酒店

糭子禮盒（包裹蒸糭和紅豆糭各一隻） $488

訂購日期︰即日至6月3日於網上訂購可享九折優惠

取貨日期︰即日至6月3日

取貨地點︰JW萬豪酒店3樓萬豪金殿

查詢：2810 8366

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下一頁：黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭、鮑魚花膠瑤柱88個月黑毛豬火腿糭

端午糭推介 03 | 唯港薈：黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

　　近年以黑松露入饌的中菜愈來愈常見，而唯港薈的天外天中菜廳也推出黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭，糯米中混了原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉、甘香鹹蛋黃、栗子等食材，非常足料，每一口都散發陣陣黑松露濃香。

唯港薈天外天黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

（圖片來源：唯港薈提供）

唯港薈

黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭 $288

訂購日期︰即日起至5月31日（需於最少3天前訂購）

取貨日期︰即日至6月3日

取貨地點︰唯港薈大堂 GREEN

查詢：3400 1318

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端午糭推介 04 | 港島香格里拉：升級豪華版鮑魚花膠瑤柱88個月頂級黑毛豬火腿糭

　　港島香格里拉夏宮的鮑魚瑤柱有機腩肉糭和六十年陳皮紅豆糭向來受歡迎，今年更加碼推出更豪華的鮑魚花膠瑤柱88個月頂級黑毛豬火腿糭，以黑毛豬火腿代替傳統的金華火腿、豬腩肉入糭，中西合璧，配搭鮑魚、花膠、瑤柱等名貴食材，吃出另一種的鹹香滋味。

港島香格里拉酒店夏宮米芝蓮星級御品香糭禮盒

（圖片來源：港島香格里拉提供）

港島香格里拉

夏宮米芝蓮星級御品香粽禮盒（包糭子、精選鮑魚汁及夏宮X.O.醬） $928

取貨日期︰即日至6月2日

查詢：2820 8551

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端午糭推介 05 | 九龍香格里拉香宮：貴氣之最二十七頭吉品乾鮑魚金腿糭

　　將鮑魚放入糭並非新鮮事，但九龍香格里拉香宮今年推出的鮑魚金腿糭最吸引是選用二十七頭吉品乾鮑魚炮製鹹肉糭，佐以鹹香味濃的雲南金腿，盡顯貴氣，送禮不失禮！

九龍香格里拉香宮二十七頭吉品乾鮑魚金腿糭

（圖片來源：九龍香格里拉提供）

九龍香格里拉

二十七頭吉品乾鮑魚金腿粽（HK$2,088）

取貨日期︰即日至5月31日

查詢：2733 8836

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下一頁：新奇口味四川麻辣糭、健康蒟蒻米糭、榴槤咖央醬糯米糭

新奇糭

端午糭推介 06 | 麻辣燙：刺激四川風味麻辣糭

　　主打川菜的麻辣燙今年端午節也來湊熱鬧，推出麻辣口味的糭子應應節。總廚陳師傅特意從家鄉重慶搜羅惹味四川臘肉，並加入鹹蛋黃、伊比利亞黑毛豬和雜豆製作別具四川風味的肉糭。值得一提，麻辣燙還有一款手工陳皮醬，只用10年生曬陳皮和新鮮川椒製作，與麻辣糭同食，辣勁、層次更豐富，愛吃辣的朋友一定吃不停口！

麻辣燙麻辣端陽糭

（圖片來源：由麻辣燙提供）

麻辣燙

麻辣端陽糭 $88（官網價）/ $118起（Deliveroo價）

查詢：2796 6866

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端午糭推介 07 | Reign Abalone：健康蒟蒻米糭

　　憑南非鮑魚打響名堂的Reign Abalone，繼招牌鮑魚糭之後不斷推陳出新，研究不同款式的糭子。最新一款要數蒟蒻米糭，將日本的米粒形狀蒟蒻和糯米以2︰1的比例包糭，糖份和卡路里大減三成之餘，食物纖維亦增加了5.3倍，健康得來多吃也唔怕滯！Reign Abalone今年就在這款口感煙韌的蒟蒻米製作出燕窩十勝紅豆紫薯糭、野生新西蘭黑金剛鮑魚松露糭及黑松露瑤柱糭，新鮮感取勝！

Reign Abalone 燕窩十勝紅豆紫薯糭

（圖片來源：由Reign Abalone提供）

Reign Abalone

燕窩十勝紅豆紫薯糭 $368

野生新西蘭黑金剛鮑魚松露糭 $498

黑松露瑤柱糭 $288

查詢：3468 5188（尖沙咀店）

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端午糭推介 08 | 唯港薈：甜品般三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

　　榴槤控一定食過唯港薈（Hotel Icon）的人氣榴槤主題自助餐，今年有「榴槤王子」之稱的酒店行政總廚何偉誠師傅聯同曾為泰國皇室御用廚師的Oliver Rattanamanee合作設計出三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭，利用斑蘭、黃薑及蝶豆花把椰漿糯米飯染色，再釀入以榴槤果肉及新鮮斑蘭葉汁製成的自家製榴槤咖央醬，外型精緻的骰，吃到啖啖榴槤香。