DONKI全球首間迴轉壽司店登陸！鯛魚、海膽、近江牛，近100款選擇！$37食齊赤身、中拖羅、大拖羅

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TEXT:Christy YiuPHOTO:Oscar Wong

19/10/2021

　　DON DON DONKI自從年前來港插旗，版圖不斷擴張，除了港九新界都有店外，於10月底（10月29日）更將踩入壽司界，在荃灣海之戀開設全球首間壽司店！究竟壽司店環境係點？有甚麼款式選擇？價錢方面是否如Donki一般貨品般「情熱」？等編者帶大家先走一趟來個預覧先！

淺木色日系裝潢，空間寬敞

　　壽司店佔地380平方米，共有181個座位，走迴轉路線，店舖格局亦如一般迴轉壽司店般，迴轉帶旁有2人吧枱和4人卡座，都算闊落舒適。店舖更以「日本魚市場與海底世界」為主題，以簡約淺木色為主色調，綴以藍色海浪裝飾和藍色地燈，營造海洋感覺。

4人卡座，空間尚算闊落。

左：2人吧枱；右：4人卡座

平板電腦點餐，以「高速船」送上

　　客人可以用平板電腦點餐，而壽司則會用「高速船」送到客人面前；看看餐牌，有接近100款食物供選擇！壽司價錢親民，主要分4個價錢，最平$12有交易，平得來選擇超多，除了有藍鰭吞拿魚赤身，還有三文魚、甜蝦、北寄貝等；$17選擇則有松葉蟹肉、油甘魚、海老三點盛；$27選擇則有大拖羅、海膽；最貴的$37，則可選厚切藍鰭吞拿魚大拖羅、特選海膽壽司等。

壽司選擇接近100款之多。

採用平板電腦點餐。

壽司分$12、$17、$27和$37四個價錢。

由「高速船」送上壽司，小朋友見到最歡喜。

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11款吞拿魚供選擇，大拖羅$37就食到！

　　單是吞拿魚就有11款選擇，赤身、中拖羅、大拖羅一應俱全；三文魚呢，有18款之多！當然還有香港人最愛的海膽、海老、鰻魚等等等等；不少海產更標榜用日本產，好像帆立貝、鯛魚，最吸引編者眼球就是北海道產生八爪魚！

吞拿魚拼盤 $37 有齊赤身、中拖羅和大拖羅壽司。

來自挪威的三文魚 $12，油份都算充足。

精心挑選世界各地食材

　　即使不是日本產食材，店方亦請經驗豐富的日本買手在世界各地選取優質貨色；好像「極上本鮪」，雖不是日本貨，也不是矜貴野生的，但就精挑細選克羅地亞阿德里亞海沿岸出產的，吞拿魚在保育良好的環境中養殖3年，幾乎堪稱「天然養殖」；看看拖羅，果然顏色粉嫩，油脂充足，不俗；店方更謂吞拿魚由捕撈、入冰箱日期、儲存期限、餵食飼料日期等均有數據管理，令人吃得放心。至於三文魚則選用挪威貨色，海膽嘛，由北海道加工公司將海膽去殼，再放進木盒中直送，新鮮帶甘甜。