【無「肉」不歡】世界地球日吃個素版「肉漢堡」！4間必食「未來漢堡」餐廳

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TEXT:Yoko CheungPHOTO:網上圖片

11/04/2019

　　漢堡包內夾著一層層的材料，而在那眾多的材料中，主角始終是中間那多汁、鬆軟的肉扒，難怪漢堡是「肉食者」的專利。茹素者？恐怕只能搖搖頭，轉身離去。

　　不過自從Food 2.0面世後，以植物蛋白製造的Beyond meat和Impossible meat就成了素食者的肉食選擇，不僅口感如肉般厚實，就連肉扒的「血水」都有，自然漢堡亦可成為茹素者的餐單之一。今次編輯搜羅城中4間提供素漢堡的餐廳，下次經過不妨一試素肉漢堡，或許會令人喜歡上這另類的「肉味」。

Texas Burger

　　這間從天后進駐旺角朗豪坊的小店，被譽為全港十大最佳漢堡餐廳之一，用料上乘，價錢卻十分親民。店內不只出售牛肉漢堡，更有素食漢堡，讓茹素者和好肉朋友都可「同枱食飯」。

Texas Burger旺角朗豪坊分店，環境開揚，有陽光灑入，非常舒服。

(Openrice)

素食牛油果漢堡 $78

（Openrice）

未來素食牛肉漢堡 $88

（Openrice）

　　Texas Burger的朗豪坊新店最近推出新的植物肉漢堡，選用新興的Impossible meat，外表與一般漢堡扒無異，但成分卻是豌豆蛋白、紅菜頭汁和椰子油，當中紅菜頭汁更為漢堡扒加添「血水」，令人難分真假。Texas Burger推出「迷你未來漢堡拼盤」，份量輕盈並有三款口味︰豬肉、牛肉和野菌，可與三五知己一同分享素食滋味。

迷你未來漢堡拼盤 $88

Texas Burger

地址：旺角朗豪坊12樓01號舖

　　　天后電氣道109號地舖

Butchers Club Burger

　　Butchers Club Burger屢次獲米芝蓮推薦，是本地人氣漢堡包店之一。店內裝潢走工業風，以暗紅色和黑色為主色調，非常型格。店內提供9款漢堡，除了經典的牛肉漢堡，還有採用可持續發展的魚柳漢堡和3款素漢堡，當中Beyond Classic未來經典漢堡以Butchers Club Burger的人氣經典漢堡為基調，換上純素軟包、脆炸醃紅菜頭、純素車打芝士和未來漢堡扒，讓素食者都可感受這人氣滿分的滋味。

　　適逢下星期4月22日是世界地球日，Butchers Club Burger推出素漢堡優惠，兩款素漢堡未來經典漢堡和東南亞風味未來漢堡都會在4月15日至22日買一送一，即$120可買到兩個漢堡！一起與朋友吃一回素吧！

Beyond Classic未來經典漢堡 $120

（Butchers Club Burger）

4月15至22日，兩款素漢堡會買一送一。

（Butchers Club Burger）

Butchers Club Burger

地址︰尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖

　　灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖

　　鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下

　　中環士丹利街82號地舖

Honbo

　　取自「漢堡」粵音的本地漢堡小店，座落在文青小區的灣仔日街，從店面裝潢已文青味十足，藍白色的外牆，木質的窗戶與門框，加上高枱與高椅，令門口成為最受歡迎的座位。不過，即使坐不了門口位置，也不一定要走，這裏的漢堡很高質素，用料嚴格，漢堡內的蔬菜均來自本地農夫，而麵包更是自家製的，以薯仔粉和牛奶製成，口感與市面上的漢堡不同。

　　Honbo提供的漢堡款式雖不多，但素食者都可一嚐高質漢堡，Honbo自家製素漢堡的「漢堡扒」，是以蘑菇、腰果、茄子、鷹嘴豆、洋薏米等材料製成，再加上木耳、洋蔥、芝麻油和菜，營養十足，夠晒健康。除了素漢堡，自去年9月，Honbo成為本港其中一間提供Impossible burger的餐廳，有興趣的讀者記住去試！

素漢堡 $98

（Green Queens）

（Honbo）

Honbo的門口座位是打卡熱點，文青味十足。

（Smudge Eats）

HONBO

地址：灣仔日街6-7號日新樓地下B號舖

Ruby Tuesday

　　連鎖快餐店一向少推出素食，今次Ruby Tuesday趁世界地球日，聯同Impossible Food推出限定Impossible™牛油果竹炭漢堡，竹炭麵包夾入片片牛油果、車打芝士，還有少不了的Impossible meat漢堡扒，口感清新，肉汁豐富，健康得來又美味！在4月22日世界地球日當日，惠顧Impossible™牛油果竹炭漢堡餐可獲贈Impossible™ Tote Bag一個。