【腸病元兇】發酵食物助抗菌！健康由戒甜開始

　　今天講改善幽門螺旋菌的食物和要注意的細節︰

　　一、改善和預防幽門螺旋菌從戒口開始，具體食物種類在上星期的文章已說過。同時需要注意食物的組成，支持免疫系統的食物通常有利益生菌，平衡腸道的菌種和數量，改善消化和吸收。當生存環境不利惡菌繁殖，幽門螺旋菌有可能逐漸消失，毋須借助抗生素。發酵食物含有豐富益生菌，包括泡菜、納豆、原味乳酪等。魚類也是有治療效果的食物。如果你平時不習慣吃這種食物，或者身體已處於亞健康狀態，建議你補充益生菌，長遠來說這對幫助身體吸收營養、維持大腦健康非常重要。

　　我在《打死不癡呆》一書中講述了益生菌對大腦健康的重要性，人從腸胃先退化，然後才逐漸發展到大腦退化。糖是健康的最大敵人，糖的其中一大害處在於迫使腸道中的益生菌數目日漸減少，惡菌成倍數增加。如果你自以為飲食「健康」，卻無端腸痛，醫生在腸中驗出惡菌，但又不知道來源，請你如實反省一下平時的飲食，其中糖與甜是否重要部分。腸癌有可能從習慣性吃甜食開始。

　　二、需要喝大量的水。

　　三、補充奧米加3脂肪酸，如亞麻籽油、磷蝦油。

　　四、骨頭湯，豐富的骨膠原可以幫助修補被破壞的胃膜，幫助恢復胃酸正常分泌，減少幽門螺旋菌對胃液的破壞。骨頭湯中的谷氨酰胺（Glutamine）幫助細胞新陳代謝，也幫助小腸細胞健康成長。

　　五、蘆薈汁，有助減輕發炎，改善胃酸倒流。蘆薈汁可能有輕瀉作用。

　　六、維他命D。維他命D是控制惡菌的重要工具，最好來源是適當的陽光。在香港特別是炎熱的夏天，最好在每天清晨六點到八點前散步，適當吸收太陽。（未完）