【媲美西貢】九號水產親手揀生猛海鮮 大啖皇帝蟹二味、生蠔三食

星級「蠔窩」 生蠔三食

　　新開幕的「蠔窩」及「酒窩」由馬德鐘創辦，給大家提供一個舒適的放工後聚腳地。吧檯的玻璃櫃放滿多達10款來自世界各地的新鮮生蠔，廚師們也會耐心跟食客交流，並根據個人的口味，推薦生蠔及其他菜式。

　　現在只要在酒窩買一杯酒，更可以$10一隻的價格品嘗當日精選生蠔，每杯酒最多三隻，非常抵食！

10款生蠔$48-$58

　　來自法國的Les Jardins Ostreicloes （$58）個頭頗大，肉質厚身，入口甜美多汁，是店內的人氣之選。

每日限定「15/20招牌濃湯」（$98）

　　此外，法式干邑龍蝦湯及黑菌濃湯配脆炸生蠔也是店內的限定招牌菜。濃湯菌香撲鼻，配搭香脆內滑的炸蠔，令人回味無窮。而濃郁的法式干邑龍蝦湯以原隻新鮮龍蝦熬製而成，並配上特製魚湯，加上龍蝦蓉，十分足料。

五式焗蠔 $68/隻

　　店內另一必食是五式焗蠔，菠菜芝士焗蠔、香草牛油黑菌焗蠔、忌廉薑汁焗蠔 、紅洋蔥蕃茄煙肉焗蠔、墨西哥辣味焗蠔，$68每隻。小編推薦紅洋蔥蕃茄煙肉焗蠔，顏色繽紛，而且煙肉粒和洋蔥的味道滲入生蠔中，豐富了整個層次，帶出生蠔的鮮甜。

蠔窩Oyster Nest

地址：紅磡黃埔新天地九號水產911號舖 

電話： 2818 0923

海鮮大街 親手挑選頂級海產！

　　佔地七千呎的海鮮大街亦是九號水產的一大亮點，在這裏你可以買到挪威皇帝蟹、日本花咲蟹、法國藍龍蝦、韓國鮑魚、蘇格蘭蟶子、加拿大象拔蚌、野生三刀，綠洲花尾以及美國紅斑等等。挑好海鮮後，經驗豐富的店員還會幫你將海鮮處理乾淨。

　　小編推薦韓國鮑魚$48一隻，新鮮到能看到每一想要試下鮑魚的原汁原味，師傅也會幫手將鮑魚切成刺身薄片，不需額外費用！根細細的觸角。鮑魚來自濟州附近的莞島，吃天然的昆布及海帶長大，與飼料餵養的鮑魚品種不同，肉質更鮮嫩！用來做鮑魚釜飯，鮮甜的鮑魚汁流到米飯內，十分鮮美！

　　在海鮮大街選購完畢，可拎到海福樓、頤之味、饒之味、蟹筵幾間餐廳大快朵頤，餐廳另收30%-50%不等的材料加工費。