午餐肉超高鈉 1罐等於2茶匙鹽

　　【晴報專訊】不少港人都愛吃腸仔和午餐肉，但消費者委員會測試發現，原來多個腸仔和午餐肉的樣本均有「高鈉陷阱」，其中一款腸仔的鈉含量，竟較其所標示高出560倍；至於一款午餐肉樣本的鈉含量則超高，進食一罐如將2茶匙鹽食落肚。

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　　根據世衞建議，一般成年人每日應攝取少於2,000毫克的鈉含量（約1茶匙鹽），消費者委員會測試市面25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔的樣本，結果發現其中一款「759阿信屋」午餐豬肉，每100克的鈉含量達1,180毫克，每天吃半罐（170克）已超出攝取上限，如食一罐更等於吞下約2茶匙鹽。而對比產品標籤的資料，消委會指樣本中有6款午餐肉所驗出的鈉含量，較標籤所顯示為高。

腸仔含納與標籤差560倍

消委會測試其中3款午餐肉樣本雖標示「較低鈉」，但仍較英國食品標準局的高鈉定義高，圖為研究及試驗小組主席黃錦輝。

　　至於腸仔樣本方面，多於一半樣本的鈉含量較標示量高，其中「Princes」Hot Dogs 8's樣本，驗出每100克含851毫克鈉，惟其營養標籤卻標示鈉含量為每100克含1.5毫克，相差逾560倍，已轉交食安中心跟進。「Princes」Hot Dogs 8's的零售商表示，已檢查及修正標籤，並會參考消委會的測試結果來標示鈉含量。

　　消委會指，早餐若進食2片午餐肉及2條腸仔，而烹調前重量分別是75克和45克，即進食了1,268毫克鈉，是世衞每日建議攝取量的60％。此外，測試亦發現售價15.9元的「梅林」優質午餐肉（昌暉），驗出含抗生素磺胺二甲嘧啶，即獸藥殘餘，含量達每公斤199.3微克。

　　港大感染及傳染病中心總監何柏良表示，3％至6％的人食用磺胺二甲嘧啶後，有機會出現面部、口腔、舌頭腫脹、成長皮疹等過敏反應，亦會增加抗藥性細菌存活在人體的風險，食安中心指正跟進有關個案。而「梅林」優質午餐肉（昌暉）的代理商向消委員提供相關測試報告，稱產品沒有驗出磺胺二甲嘧啶。