天馬苑的良心麵包

　　香港愈來愈容不下小店，西環的「茶家廚房」因為營運成本太高，最近宣布即將結業，幸好太平山街的「茶•家」仍能保得住，留有一個慢活空間。

　　有一間由來港逾30年的日籍麵包師所主理的無添加麵包店Bread Plus，位於天馬苑，兩公婆辛苦經營六年半，又因領展拆售商場業權予其他財團，開出苛刻的續約條件，無奈被迫結業。

　　在「Bread Plus」結束的當天，一眾街坊及支持者合唱《山下天馬》（街坊親自把《獅子山下》改編來送給老闆），感謝老闆久下先生多年來為街坊服務，麵包雖是無添加（成本較高），但是售價卻是親民的，可以照顧到屋苑內的老人家。

　　人情味從來都是錢買不到的，我早前也在麵包店的留言牆上寫下了鼓勵的說話，希望老闆為老人、為弱勢、為醫院病人烘焙新鮮健康麵包的理想可以早日實現。

　　幸運地，在各方的協助下，「Bread Plus」將與位於九龍城城南道71號的「Bread Yard」合作組成「麵包‧緣」新店，並在6月10日九龍城原址重開，希望到時可以繼續買到我最喜愛的亞麻籽紅莓軟芝士包及法包呢！