Tag: #釀酒

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DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
Summer Wines We Love！波爾多除了紅酒，別忘了還有清爽活力的乾白酒

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About Champagne Dosage：香檳添糖入口更乾淨舒服、有助平衡口感？

DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
重遊波爾多，看2022年新酒表現！酒味、酸度和清秀氣息，哪幾瓶酒的質素比預期優秀？

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盤點不同酒桶的種類和分別，了解葡萄酒香氣的靈魂！

DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
除了葡萄藤，酒桶也是構成葡萄酒風味的重要元素！用甚麼材質的酒桶釀酒最好？

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酵母是把葡萄汁變身成美酒的魔法師！野生酵母與人工培植酵母，誰比誰好？

DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
Beer Pairing：由麥芽啤、近年興起的印度IPA到個性的黑啤，不同風格的啤酒如何搭配進餐？

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冬藏之藝術：葡萄樹也要四時養生！在嚴峻寒冷天氣下，藤枝需於泥土下「冬眠」？哪些地區的莊園會受影響？

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秋天代表收成期！釀酒師和農夫最期待的日子：把握採摘葡萄最理想時機，釀出最好的酒

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Pure and Light：來自夏布萊Chablis的Chardonnay，純淨無雜質、口感清新提神

生活>辦公室日常>夢想本應翱翔．周駱美琪（Cindy）
回收過剩麵包可釀造啤酒？港初創實踐可持續發展，ESG有「錢」途？

DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
意大利最著名產酒區——托斯卡納！令國際酒客趨之若鶩的超級托斯卡納Super Tuscans是怎樣開展？

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品嘗意大利酒不可不識：Prosecco！清爽可口兼平易近人，餐前飲用或配小食最啱

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紅酒愈陳年愈優雅美味？經得起考驗的上乘紅酒，要看年份、釀製技術、陳放環境

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極端天氣下葡萄樹困境求生法！如何捱過炎夏，避過寒冬，幾經辛苦釀出美酒？

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來自法國侏羅的葡萄酒——Savagnin Blanc，品種古老，味道卻輕盈活潑

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釀酒看降雨時機，葡萄園接收水份，如女生護膚補水，過多過少也影響酒質素

DIVA CHANNEL>Travel & Dining>酒意人生．梁淑意
氣泡酒傷人事件：關於酒造成意外屢見不鮮，無論開酒或釀酒，都要安全至上

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烏克蘭人的伏特加：Horilka，辛辣香料配高濃度酒精，喝後喉頭發熱發滾！

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華燈初上的那一年：回看1988年波爾多葡萄酒是如何煉成，經歷高低後，水準令人喜出望外

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