夏天當造！教你揀香甜爆汁西瓜、水蜜桃、荔枝！揀西瓜唔使拍打？荔枝唔一定要紅？水蜜桃要睇深溝定淺溝！

揀生果貼士 ︳2. 水蜜桃：深溝定淺溝甜？深色定淺色甜？

　　夏天亦是水蜜桃當造的季節。不過日本出產的水蜜桃便宜至十多元，貴則百多元一個，假如買了一個毫不香甜的水蜜桃回去，完全是浪費金錢了！與西瓜一樣，光看外表都可以選個甜桃！

1.    外形：香甜的水蜜桃應該是左右兩邊對稱而且飽滿。

2.    顏色：水蜜桃通常都是粉紅色，但如果外表上有些斑點又泛黃的話，可能就沒有那麼清甜可口了。

3.    溝：別以為水蜜桃有深溝就會較甜，其實淺溝才代表果肉飽滿，而且色深才是更香甜！

4.    絨毛：選水蜜桃時要留意絨毛有沒有結塊，假如絨毛結塊，即代表水蜜桃曾經淋雨，但未曬乾便被摘下，甜度會較低。另外，很多人會覺得水蜜桃上的果皮十分粗糙，而「剝皮」吃，但原來水蜜桃皮上富含神經醯胺，有高效保水的作用！假如想美顏的女士們，一定要連著皮吃水蜜桃！

（圖片來源：Unsplash）

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揀生果貼士 ︳ 3. 荔枝：全紅荔枝不一定最甜？

　　「一粒荔枝三把火」，正因為一次不能吃過多荔枝，所以更希望吃下去的每一顆都是甜甜的！當選擇荔枝時，不妨輕輕觸碰一下，說不定可以挑選到最甜荔枝！

1.    果皮顏色：荔枝並不是愈紅愈好！自然生長下的荔枝都是紅綠相間，所以要吃到清甜的味道，應該要選擇「紅中帶一點綠」的荔枝，成熟度及新鮮度都剛剛好！

2.    形狀：一般而言，荔枝的形狀愈圓，果核亦會相對大，而尖頭的荔枝果核會較小，亦比較甜。

3.    觸感：愈新鮮的荔枝，表皮的刺都會愈硬，而按起來亦比較有彈性，假如觸感偏軟的話，就是不新鮮了。

4.    果柄：除了大家喜歡香甜的荔枝外，蟲子也愛吃！如果不想一邊吃，一邊看到蟲子探頭而出，就必定要選擇完整，又沒有蟲眼與黑色屑狀物質的果柄，加上如果果柄處向內凹陷，便會更加香甜！

（圖片來源：Unsplash）