用平等目光對待所有生命！「救救港豬」成員：希望社會與動物connect及建立關係！

有種生活

TEXT:Ariel ChanPHOTO:Celia Li, Ronald Chang

21/08/2021

　　滑滑社交平台，偶爾會看到貓狗被虐待的新聞，映入眼簾的是一大堆唾罵的留言，看著看著內心會不禁揪了一下……忽發奇想，這個反應可說是真正的animal lover嗎？對於動保人士Joyce 和Ann來說，動物權益不會刻意集中一兩種動物，不只貓狗值得我們保護，其他生命亦值得以同等的目光對待。

Special Thanks／Vegan Fitness Premier、素年 Friends of Years

　　於2017年成立的「救救港豬」是全球草根性動物保護組織The Save Movement的第一個亞洲成員。The Save Movement 在全球有多個分支，專門於世界各地的屠場外進行目送的儀式（Bear Witness）。創辦人到外國進修後，宣傳「生命連結」的重任便落在現任會長Joyce Leung和核心成員Ann Chan身上。

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昐大眾與生命make connection

　　在組織成立初期，她們會定期帶領參加者到荃灣屠場外面目送豬隻被送往屠場，目的是讓香港人能夠跟豬make connection，重建思辨的能力，重塑跟動物的關係，Joyce形容這是一場「震撼式」的教育。在日常之中，我們所看到的早已是沒有生命、沒意識的動物，雖然參加者在這個體驗活動中看不到屠場內的情況，但是他們會看到豬隻身上的傷痕、聽到豬隻發出可憐的聲音，聞到臭氣沖天的血腥味，甚至可以跟活生生的豬隻近距離對望。回想起來，不少主流媒體和品牌都會將肉類的產品以正面、開心的形象呈現在大眾的眼前，但是眼見的可能並不是事實的全部。「目送有不少細節反映到，日常生活所接收到的資訊跟現實有很大的出入。」Ann說道。雖說目送只是接觸到停在屠房外的豬車，但是親眼看著一個小生命即將迎來終結實在殘忍不已，她們當下的感受是怎樣？

根據國際做法，屠場的職員會先用電擊令動物失去意識，然後再用刀割喉，最後就會吊起放血。Ann和Joyce認為，重點不在於屠宰的方式是否人道，而是人類正在屠宰不想死亡的動物，永遠都不能夠將「屠宰」合理化。

（圖片由受訪者提供；credit︰Ray Lee）

　　「第一次參加目送沒太大感覺，因為當時的認識不深，單純覺得只是到屠場看看豬。」Joyce的答案令編者意想不到，到底哪一瞬間令Joyce跟豬建立起連繫？她想了一想答道︰「Make Connection是要靠經驗累積的。」時間可以沖淡一切，但記憶亦會隨時間而加深。Joyce在一年之間，慢慢看到豬隻的實況，跟不同的朋友分享牠們的故事，內心漸漸出現了轉變。Joyce在茹素的初期看見朋友品嘗叉燒飯只會見慣不怪，現在只要經過街市或是看見豬肉製品，她的腦海就會立即聯想起牠們的痛苦。

救救港豬由2017年的5月開始舉行目送活動，每次都有20至30個參加者，他們會站在荃灣的屠場外面等待豬車排隊入屠場。

（圖片由受訪者提供）

目送背後道出動保界的無奈

　　參加目送除了可以用多感官來體驗，亦有人會選擇拍片紀錄、感受當刻、舉起示威標語，甚至是向豬隻餵水。不過，屠房的職員都會以「豬隻是他們財產」為理由而喝止參加者，有數次更驚動到警方。她們會感到氣憤或是害怕嗎？Joyce說︰「我們是光明正大，做這個事情不應該怯，怯的應該是屠房，他們會用盡一切辦法令內部的情況不會曝光。」表面上，目送是宣傳保護動物的訊息，而Joyce就認為這個插曲正好反映出她們對抗的不只是香港的食肉文化，還有背後的制度和剝削。

雖然有數次的目送活動都曾經驚動過警方，後來基本屠場的職員亦習慣了參加者的存在。Joyce透露，屠場有一陣子會打開雨傘來遮擋，不想內部的情況曝光。

（圖片由受訪者提供；credit︰Ray Lee）

　　問及難忘的經驗，她們卻道出了目送背後的無奈。Ann憶起某次的目送活動，她們目睹其中一隻豬因為天雨路滑而掉出車外，「跑掉」的豬仔向門口跑了幾步突然剎停，似乎因為跟豬群走失而感到不知所措，更像是找不到逃生出口而感到迷失。她們與參加者曾爭扎過要否救起這個小生命，但卻面對現實的兩難︰抱走等同偷竊，而養豬亦需要領取牌照。「這正正是Activist面對的問題，我們要想方法如何透過推廣或動物權益的活動，更有效地、大規模地減少（豬隻被宰）的數量。」Ann無奈地說道。後來，因為疫情的來襲，又碰上豬隻被驗出非洲豬瘟，救救港豬的活動被迫終止。20次的目送，數量不多不少，的確有參加者因為這個活動而改變自己的飲食習慣。目送會有復辦的一日嗎？Ann就說︰「我和Joyce還會擔任活動主手仍是未知之數，說不定疫後有新血的加入。」

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改用其他方式延續使命

　　世界不像你我預期，但Joyce 和Ann的初心從來都沒有改變，動保人士的腳步仍從來都沒有停下來，繼續以不同的方式將自己的使命延續下去。Joyce目前在素食公司擔任前線的工作，向客人推廣素食，更運用自己營運救救港豬Facebook的經驗，特別在Instagram開設了一個專頁，以日常生活出發探討不同的議題，分享純素主義和環保等資訊。「我相信人人都可以做到Activist，所以我從來都不會當自己是甚麼會長，只要你帶著一個正確的能量和態度，去到哪裏都可以影響都不同的人。」Joyce希望以身作則，令大眾對動物權益、純素主義有更多的關注。

Ann希望希望大眾明白不論是本地菜、環保、土地問題等議題都是關乎到人類與其他生物的關係。

（Instagram截圖@jc.veg）

　　除了透過網絡來宣傳理念，Ann亦會聯同其他動保的朋友走到街頭推廣。Anonymous for the Voiceless，這是源自於澳洲的動物權益推廣活動，活動的形成跟行為藝術類同，參加者會蒙起雙眼站成一個正方形，舉起示威標語和正播著屠房或是動物實驗室片段的電視機，無聲無色地站在人來人往的街頭。「我們很少會主動接觸路人，主要希望透過performing arts來吸引他們駐足觀看。」Ann解釋。每當有路人停下腳步，義工就會跟他們聊天和提問題，他們相信要靠提問問題來令路人反思自己日常生活中的行為。

　　在街頭上做宣傳，定必聽到兩極的聲音，採訪當日，正好是大家忙著回家準備晚餐的時間，但仍然有路人願意停下腳步跟義工聊天，更有家庭主婦向他們「畀like」。不過，Ann亦坦言曾經聽過不少質疑，「有不少叔叔知道我們是宣傳動物權益，他們都會覺得『嘥氣』，人吃了這麼長時間的肉，不可能改變的。」有人或許覺得由政府帶頭宣傳會更有效，但是Ann就覺得凡事都有希望，身邊有不少朋友都受她們影響而逐漸由Green Monday開始吃素，亦慢慢接納素食這回事。

Ann 和Joyce明白不可能一時三刻改變社會大眾的思想，她們會付出時間、在不同的崗位盡做。

以不同的角色將理念傳開去

　　羅馬非一日建成，一下子改變根本的想法和飲食習慣恐怕是天方夜譚。她們都知道自己的角色是要在大眾的心目中播下種子，在不同的崗位盡自己所能。對於Joyce來說，「救救港豬」只是一個名義、一個可以凝聚同路人的組織，「沒有動保人士只會保護一種動物，我們的身份是流動性的，只要活動有效宣傳理念，我們都會願意去嘗試，不會只局限一個身份。」看到這裏，你可能會好奇，為甚麼她們又會選豬做主角？「香港人吃很多豬，你說得出的叉燒包、燒肉、豬腩仔都是以豬作為一個原材料，加上『港豬』這個名又帶有諷刺的意味，所以就以此來命名。」Ann強調，所有動物都值得我們用同一目光對待。

除了目送、經營Instagram和街頭宣傳之外，她們亦曾經在大學播放不同的記錄片和電影，好像是《Dominion》、《玉子》。

（圖片由受訪者提供）

　　訪問的過程中，編者眼前的Joyce和Ann都是面帶笑容，但是每當問到未來的計劃和目標，她們都會說自己很樂觀，但是從她們的答案中或多或少都會感受到她們的無力感。「香港動保界好小，（提倡保護）野豬、海豚都是同一群人，我們的關係很深，每一次有大型活動都是一呼百應，或許是我們無資格悲觀。」原以為她們有著宏大和深層的理想，但Joyce和Ann的願望卻是非常簡單，Ann希望可以從事跟素食相關的傳播工作，重拾話語權；而Joyce就希望不再聽到有人會問「純素有營養嗎？」這個問題。